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RESTAURANTE CHAMORRO
Desde 1995

RESTAURANTE CHAMORRO

Situado en Mérida y con más de 20 años de trayectoria profesional, combinamos las recetas más tradicionales con las últimas tendencias culinarias.

El comedor está pensado para albergar pequeñas celebraciones (bautizos, comuniones, bodas o cumpleaños), comidas de empresa o menús para grupos de turistas con una capacidad de hasta 140 personas. Además, contamos con una zona de cafetería y terraza.

Carta Restaurante

Entrantes

  • Torta de la serena con Tosta de pan
  • Jamón Ibérico de la tierra
  • Jamón de bellota D.O.
  • Surtido de ibérico
  • Degustación de quesos con su pan crujiente
  • Anchoas del cantábrico con pan caliente y ajo
  • ensalada de frutas naturales
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Entrantes

  • ensalada mixta
  • ensalada de perdiz escabechada con tomates cherrys, vinagreta de piñones y balsámico
  • ensalada de salmón marinado con aceite de eneldo
  • revuelto de mar y tierra
  • revuelto mixto de ajetes y gambas
  • paté de foie de pato con mermelada de fresas y arándanos
  • mejillones rellenos al estilo chamorro
  • piparrada de langostinos

PESCADOS

  • Suprema se SAlmón al queso de la Serena
  • Bogavante a la parrilla con vinagreta de piñonbes
    y salsa de marisco
  • bacalao con crema moussoline y gambones
  • Lubina a la espalda
  • Merluza de pincho al cava
  • Gambones a la plancha Con sal maldon
  • Chipirones en su tinta
  • Tataki de atún rojo con sésamo

CARNES

  • Entrecot de retinto a la parrilla con cebolla caramelizada
  • Codillo braseado con salsa de hongos y tintos
  • Solomillo de buey a la parrilla con foie de pato
  • Solomillo de canguro con aroma de tartufo bianco
  • Solomillo de cebón al castúo
  • Chuletas de cordero (corderex) a la plancha
  • Lomo bajo de buey con foie de oca
  • Carrillera de buey

Algunas de nuestras creaciones